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P-29, r. 1 - Règlement sur les aliments

Article 6.7.1.9
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Texte complet
6.7.1.9. Les viandes ne doivent être exposées en dehors des installations frigorifiques que le temps nécessaire aux opérations de préparation et de découpe.
Les viandes ou les aliments carnés non emballés et détenus pour fins de vente au détail doivent être maintenus à l’abri des manipulations du public.
R.R.Q., 1981, c. P-29, r. 1, a. 6.7.1.9; D. 725-94, a. 45.
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